本文摘要：湘西万名山鸡养殖户成功走出禽流感困境

　　“五一”小长假期间，州吉太养殖专业合作社一班人没有一丝的空闲，一方面忙着加强山鸡养殖基地建设，另一方面积极开拓销售市场，与沃尔玛等全国连锁超市进行洽谈。

湘西万名山鸡养殖户成功走出禽流感困境

　　“五一”小长假期间，州吉太养殖专业合作社一班人没有一丝的空闲，一方面忙着加强山鸡养殖基地建设，另一方面积极开拓销售市场，与沃尔玛等全国连锁超市进行洽谈。据了解，经过一年多的艰苦努力，该合作社引领湘西大山万余名山鸡养殖户已经成功走出了因H7N9禽流感造成的市场困境。

　　成立于2010年的州吉太养殖合作社，拥有核心成员近500户，辐射带动全州8县市近万名山鸡养殖户。

几年来，实行“鸡苗统一供应，技术统一服务，养殖统一标准，产品统一销售”的管理经营模式，发展壮大湘西山鸡养殖业。

　　市场有不测风云。

2013年，H7N9禽流感使全国家禽业遭遇重大危机。受此影响，湘西山鸡养殖产业陷入前所未有的困境。怎么办？州吉太养殖专业合作社理事长张明权一班人不等不靠，勤学科技，抢抓政策机遇，从困境中闯出一条活路来。

　　在州、市相关部门的支持下，该社自筹资金扩大养殖基地建设，带领近500名核心成员户加强纯中草药防疫、检测等方面的山鸡养殖管理。

运用购置的价值15万余元的监控和检测系统，不仅对基地的山鸡野养过程实行监控、录像，还每周进行一次自我检测，适时预防鸡瘟、大肠杆菌、禽流感等，全面保障湘西山鸡品质。

　　然而，此时北京、上海等地已经纷纷关闭活禽市场，尽管湘西山鸡无任何问题也不能上市。张明权等通过互联网、走访市场等方式查找科技资料，寻找政策支持，决定引进“鲜冻鸡”技术，并打造“年份鸡”品牌。

“年份鸡”就是由养殖几个月变为近一年时间，这样延长了市场销售周期，但符合人们喜食“老母鸡”的习惯，市场价格成倍地增高；“鲜冻鸡”就是通过统一屠宰、速冷、真空包装后上市，不仅方便消费者烹调，而且肉质、口感更好，更卫生、环保。2013年5月中旬，该社首批近千只“鲜冻”的“年份鸡”闯关上海市场，不仅顺利通过当地质检部门的严格检测，允许上市，而且受到上海市民的喜爱，3天时间就销售一空。从那以后，湘西山鸡在上海、深圳、珠海、满洲里、重庆、长沙等全国各大中城市的市场纷纷活过来了。

　　张明权和湘西广大养殖户满怀信心：2014年，尽管H7N9禽流感对市场的影响仍然存在，但难关已经闯过。目前，在国家政策的支持下，大力发展深加工，广辟网络、直销平台，湘西山鸡养殖产业发展的春天已经到来。

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